Cuvée Vintage

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Cuvée Vintage

Millésime 2008

Champagne Cuvée vintage - Millésime 2008

Une invitation à l'excellence

Grand Champagne, à la fois raffiné et délicat, la cuvée Vintage millésimée 2008 est une véritable invitation à l’excellence. Avec une effervescence toute en finesse, ce vin révèle une fraîcheur élégante, comme la promesse d'une dégustation exceptionnelle.

  • 1 bouteille (75cl) A l'unité : 0,00 € 27,90 € A l'unité : 0,00 €
  • Carton de 3 bouteilles (3x75cl) A l'unité : 27,90 € 83,70 € A l'unité : 27,90 €
  • Carton de 6 bouteilles (6x75cl) A l'unité : 27,90 € 167,40 € A l'unité : 27,90 €

Assemblage

Assemblage des cépages Pinot Noir, 60% et Chardonnay 40% issus d’une seule année de vendange.

Vinification

Vinification dans la pure tradition champenoise, cuverie inox thermo régulée. Blocage partiel des fermentations malolactiques. Grand millésime, la cuvée Vintage vieillit en cave pendant 5 années et plus. Après dégorgement, la cuvée Vintage Brut bénéficie d’un dosage de 9g/l puis repose au minimum 3 mois en cave.

Dégustation

La robe jaune pâle aux légers reflets verts et la belle brillance de cette cuvée laisse entrevoir un gracieux cordon doté de bulles fines et généreuses. Le nez expressif et frais révèle un élégant bouquet d’arômes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Complexe, il associe des notes florales à des nuances briochées, toastées avec une pointe de noisette. L’attaque, tout en finesse, laisse exprimer une belle tension en bouche. Sa structure aérienne relevée d’une pointe de minéralité procure une finale persistante et fraîche d’une belle longueur en bouche.

Alliance Mets & Champagne

Lotte au beurre blanc & truffe, pain brioché au crabe, gaspacho tomates & gambas.