Cuvée Rosé Brut M.O.F

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Cuvée Rosé Brut M.O.F

Cuvée Rosé Brut M.O.F

Le champagne plaisir de vos desserts.

Apprécié dès le premier regard, cette cuvée aux jolis reflets tuilés, s'exprime avec une grande finesse. Avec ces arômes élégants, un bel équilibre issu de l'assemblage des cépages Pinot Noir et Chardonnay. 

PARTENAIRE OFFICIEL DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE PÂTISSIER CONFISEUR

  • 1 bouteille (75cl) A l'unité : 0,00 € 24,90 € A l'unité : 0,00 €
  • Carton de 3 bouteilles (3x75cl) A l'unité : 24,90 € 74,70 € A l'unité : 24,90 €
  • Carton de 6 bouteilles (6x75cl) A l'unité : 24,90 € 149,40 € A l'unité : 24,90 €

Assemblage

Une dominante de Pinot Noir, 65% associée au Chardonnay, 35%. Assemblage décliné sur plusieurs vendanges.

Vinification

Vinification dans la pure tradition champenoise, cuverie inox thermo régulée et blocage partiel des fermentations malolactiques. Avant la mise en bouteille, 15% de vin rouge élaboré à partir des raisins provenant du vignoble de la Maison sont incorporés à l'assemblage. La cuvée Rosé mûrit en cave pendant 3 années. Après dégorgement, la cuvée Rosé Brut bénéficie d’un dosage de 9g/l puis repose au minimum 3 mois en cave.

Dégustation

La robe saumonée d'un bel aspect brillant donne vie à un cordon de bulles légères. Le nez est expressif, rond, chaleureux et flatteur. Il évoque des notes de fruits rouges et de fruits confits, des épices douces et des arômes élégants de violette. La bouche est souple et fluide, épanouie et suave. L'attaque franche sur les fruits rouges (cassis, fraise), s'exprime avec une grande finesse.

Alliance Mets & Champagne

Tarte croustillante aux framboises, défilés de fraises à la rose, soufflé à la rhubarbe, clafoutis aux cerises