Cuvée Apolline

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Cuvée Appoline

Cuvée Apolline

Le champagne de vos desserts

Ce Champagne doux et riche à la fois, s'invite à votre table au moment du dessert. Avec ses arômes de fruits confits, il est idéal lors des « tea time », pour accompagner avec élégance toutes vos pauses gourmandes. Apolline vous offrira de jolis moments volés entre les repas.

  • 1 bouteille (75cl) A l'unité : 0,00 € 22,90 € A l'unité : 0,00 €
  • Carton de 3 bouteilles (3x75cl) A l'unité : 22,90 € 68,70 € A l'unité : 22,90 €
  • Carton de 6 bouteilles (6x75cl) A l'unité : 22,90 € 137,40 € A l'unité : 22,90 €

Assemblage

60% de Pinot Noir et 40% de chardonnay du terroir de la vallée de l’Arce déclinés sur plusieurs vendanges.

Vinification

Traditionnelle Champenoise, cuverie inox thermo régulée et blocage partiel des fermentations malolactiques. La cuvée Apolline vieillit en cave pendant plus de 3 années. Finement plus dosée en sucre (35g/l) la cuvée Apolline dévoile une harmonie aromatique plus douce tout en respectant la fraîcheur du vin.

Dégustation

Cette cuvée à la robe brillante de teinte or pâle avec de légers reflets verts est soulignée par un cordon intense issu du foisonnement de petites bulles légères. Le nez chaleureux et gourmand avec des arômes de fruits confits, de brioche, de frangipane, d’épices douces associe des nuances miellées avec une élégante pointe florale de fougère et de jasmin. La bouche, souple et suave à l’attaque, se développe dans les registres de la rondeur et de la douceur.

Alliance Mets & Champagne

Méli mélo de choux & madeleines, amandines & macarons, bouchées aux amandes & clafoutis aux griottes.